血清（serum）是指在凝固后，將紅細胞、白細胞和血小板等細胞成分除去后所剩下的液體部分。它由水、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、酶、電解質(zhì)和其他生物分子組成。血清可以通過(guò)離心或其他方法從全血中分離出來(lái)，并可用于研究許多方面的生物學(xué)過(guò)程。
1. 血清分類(lèi)：
血清有以下常見(jiàn)四種類(lèi)別，它們的胎齡：
胎牛血清（FBS)胎兒(母牛懷孕3-8個(gè)月)
新生牛血清(NCS)出生10日內
小牛血清（BCS）16-22周
供體血清 成年牛
2.采血方式不同胎牛血清：母牛懷孕3-8個(gè)月時(shí)，采用剖腹心臟密閉穿刺取血新生牛血清、小牛血清、供體牛血清：分別是取自新生牛（小牛）、成牛的血
3.血清成分不同胎牛血清還未接觸外界，血清中所含的抗體、補體等對細胞有害的成分少；促細胞生長(cháng)因子、促帖附因子、其他活性物質(zhì)等組分也不同于其他幾類(lèi)血清
4.用途不同某些細胞的培養必須使用胎牛血清才行，如：干細胞、神經(jīng)細胞、星狀膠質(zhì)細胞等；而有些細胞需要小牛血清就可以，如：腫瘤細胞等。使用濃度也不同，一般在10%-15%，有特殊要求的濃度在20%
5.顏色不同血清根據血紅蛋白含量的不同，表現的顏色也不一樣真正的胎牛血清凝血功能差，紅細胞容易破裂，一般表現出微紅色或橘紅色；而新生牛（小牛）血清則表現為蠟黃色或偏黃色
6.澄清度和粘稠度不同胎牛血清蛋白和脂類(lèi)含量低，表現為稀薄、清淡新生牛（小牛）血清相比更加粘稠
7.血清選擇在這幾類(lèi)血清中，胎牛血清的品質(zhì)無(wú)疑是高的，如果你的細胞比較嬌貴難養，出現比較好的培養效果請選擇胎牛血清；如果你的細胞比較易養，給點(diǎn)什么血清都能出現很好的效果，使用新生牛（小牛）血清就足夠了。一般選擇血清種類(lèi)可以根據ATCC及實(shí)驗需要來(lái)選擇。