宇佐美曲霉，以野生植物為原料釀酒的糖化用菌。
特征：
營(yíng)養體：粗長(cháng)桿狀，兩端鈍圓，革蘭氏染色反應不定，產(chǎn)生β-羥基丁酸鹽（PHB）顆粒。菌體大小為（1.0~1.2）×（2.5~7.0）μm，菌體周?chē)泻袂v膜。
芽孢：壁厚，橢圓形，中生或近端生，芽孢囊不膨大或微膨大。菌落圓形，無(wú)色，隆起，膠質(zhì)粘稠，透明或半透明，邊緣整齊。好氧或兼性厭氧生長(cháng)，水解淀粉，接觸酶反應陽(yáng)性，氧化酶和卵磷脂酶反應陰性，在無(wú)氮培養基上生長(cháng)良好。
功效：
宇佐美曲霉具有解磷、解鉀的功能；
具有活化土壤中硅、鈣、鎂等元素的作用；
具有提高鐵、錳、銅、鋅、鉬、硼供應的功效；
提高或延長(cháng)肥效，減少化肥用量；
提高作物抗逆性，預防或減輕病害。
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