埃切畢赤酵母的保藏方法：
1. 傳代培養保藏法又有斜面培養、穿刺培養、皰肉培養基培養等（后者作保藏厭氧**用），培養后于4-6℃冰箱內保存。
2. 液體石蠟覆蓋保藏法是傳代培養的變相方法，能夠適當延長(cháng)保藏時(shí)間，它是在斜面培養物和穿刺培養物上面覆蓋**的液體石蠟，一方面可防止因培養基水分蒸發(fā)而引起菌種死亡，另一方面可阻止氧氣進(jìn)入，以減弱代謝作用。
3. 載體保藏法是將微生物吸附在適當的載體，如土壤、沙子、硅膠、濾紙上，而后進(jìn)行干燥的保藏法，例如沙土保藏法和濾紙保藏法應用相當廣泛。
4. 寄主保藏法用于目前尚不能在人工培養基上生長(cháng)的微生物，如病毒、立克次氏體、螺旋體等，它們必須在生活的動(dòng)物、昆蟲(chóng)、雞胚內感染并傳代，此法相當于一般微生物的傳代培養保藏法。病毒等微生物亦可用其他方法如液氮保藏法與冷凍干燥保藏法進(jìn)行保藏。
5. 冷凍保藏法可分低溫冰箱（-20-30℃，-50-80℃）、干冰酒精快速凍結（約-70℃）和液氮（-196℃）等保藏法。
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